阿特金斯饮食略胜一筹

 作者:左丘磨炯     |      日期:2018-01-01 10:17:03
作者:Debora MacKenzie迄今为止最大规模的研究之一发现,超重女性在流行的阿特金斯饮食中的体重比其他三种众所周知的饮食计划更重然而,效果很小,并且目前尚不清楚阿特金斯饮食是否按照它所声称的方式运作 1998年阿特金斯饮食,要求用脂肪和蛋白质取代“碳水化合物”(碳水化合物,淀粉和糖),是最受欢迎的“奇迹”饮食之一美国加利福尼亚州斯坦福大学的克里斯托弗加德纳及其同事在阿特金斯或其他三种流行饮食中选出311名超重女性,年龄在20至50岁之间:一年后,所有女性都减轻了体重阿特金斯组平均比其他饮食组平均损失更多 - 4.7公斤(10.3磅),区域为1.6公斤(3.5磅),LEARN为2.6公斤(5.7磅),Ornish为2.2公斤(4.8磅)但是,只有Atkins和Zone组之间的差异具有统计学意义人们担心阿特金斯饮食中消耗的脂肪增加会导致心血管问题然而,在这项研究中,阿特金斯组具有最好的“好”胆固醇,血液甘油三酯(脂肪)和血压加德纳告诉“新科学家”杂志说:“显然,预计饮食中更多饱和脂肪的不良反应会因体重减轻而失去平衡”但是,重量实际上是如何丢失的还不太清楚 “由于低碳水化合物,高蛋白质,或者每天可能有8杯水代替加糖饮料,阿特金斯的好处是什么”加德纳问道 “我们不知道”Atkins声称,改变饮食中碳水化合物和脂肪的比例会改变一个人的脂肪储存代谢但是,加德纳说,饮食可能只会减少从任何来源摄入更少的卡路里,可能是因为大多数现代卡路里过量来自碳水化合物哥本哈根大学的Arne Astrup也怀疑阿特金斯的优势可能只是减少卡路里,而不是改变新陈代谢这是因为每次摄入更多蛋白质可以让你摄入更多的蛋白质,所以你吃得更少但他表示需要更严格控制的研究来解决这个问题他指出,其他比较饮食的研究发现它们之间没有显着差异,甚至在某些情况下相同饮食结果相反 Astrup认为这可能是因为人们很少坚持这些饮食 “在一年之后,没有人会密切关注任何计划,”加德纳表示同意,他说他的目标是测试饮食书的实际使用情况他补充说,虽然有些书可以帮助实现短期减肥,但减肥的真正考验就是保持体重更多关于这些主题: