Tumis Tempe Kacang Panjang

Bahan-bahan

1. 10 lonjor kacang panjang
2. 1 papan tempe
3. 3 buah bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 5 biji cabe rawit (optional resep asli tdk pakai)
6. 1 biji cabe keriting/cabe merah besar (optional)
7. 1 biji cabe hijau besar (optional resep asli tdk pakai)
8. 1 sendok makan saos tiram
9. 1 sendok makan kecap manis
10. 1/2 sendok teh garam (bisa kurang/lebih tergantung selera)
11. 1/2 sendok makan gula (bisa kurang/lebih tergantung selera)
12. 1/4 sendok teh kaldu bubuk
13. 75 ml air putih
14. 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Langkah

• Potong tempe sesuai selera lalu goreng hingga matang, angkat, tiriskan lalu sisihkan terlebih dahulu. Iris tipis2 bawang merah dan bawang putih, lalu sisihkan. Potong kacang panjang dan cabe rawit, cabe merah besar/keriting juga cabe hijau besar sesuai selera, lalu sisihkan. Panaskan minyak dgn api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukan bawang merah tumis lagi hingga bawang merah layu baru kita masukan cabe2an.

  

• Setelah cabe layu baru kita masukan kacang panjang, tempe goreng dan beri air putih. Bumbui dgn garam, gula, kaldu bubuk, saos tiram dan kecap manis. Tumis hingga semua tercampur rata, bumbu meresap dan air menyusut. Jgn lupa untuk mengkoreksi rasa.

  

• Setelah dirasa pas dan air sdh menyusut, kita matikan api, angkat dan pindahkan ke piring saji. Tumis tempe kacang panjang siap untuk dinikmati dgn nasi hangat lebih nikmat. Selamat mencoba 🙏🥰.

  
• 
  

Share this post