resep Nasi bakar ayam suwir bumbu rica rica Mumpung di rumah ada daun pisang ama ayam lsg bikin deh ehhehe
gara gara liat di Instagram smw bikin story lg makan nasi bakar , jd kepengen
Mumpung di rumah ada daun pisang ama ayam lsg bikin deh ehheheBahan-bahan
- Daun pisang
- Tusuk gigi / Staples
- 1/2 kg Beras ketan (beras biasa jg boleh cara masaknya juga sama)
- 1 bks Santan kara uk kecil
- 2/3 lembar Daun salam
- 1 batang serai
- Isian :
- 2 buah dada ayam
- 1 tangkai daun bawang
- 2 siung bawang putih (di kepret)
- secukupnya Kemangi
- Buncis di potong potong *optional
- Bumbu halus :
- 6 siung Bawang merah
- 4 siung bawang putih
- secukupnya Cabe kering
- Cabe rawit
- 1 ruas kunyit
- Minyak *jika buat bumbu halus menggunakan blender
Langkah
Rebus dahulu dada ayam dengan daun bawang + bawang putih yg sudah di kepret sampai ayam nya masak, kira kira 3-4 menit.(Tidak perlu menambahkan garam/penyedap)
Kalau ayam sudah matang, sisihkan, tunggu dingin kemudian di suwir suwir jika ada kulit di potong kecil kecil mggunakan pisau, air sisa rebusan ayam tadi di simpan. Karna akan di pakai nanti
Cuci beras hingga bersih dan air tidak keruh lagi
Masukkan air rebusan ayam tadi(jangan sama bawang"nya ya) tambahkan santan kara, daun salam serai dan secukupnya penyedap rasa,aduk aduk. Masak hingga matang
Sembari menunggu nasi matang kita rendam daun pisang ke dlm air panas/ hangat agar pas di lipat daunnya tidak patah patah
Isian ayam :
Haluskan semua bumbu halus tadi, jika sudah halus, panaskan minyak secukupnya masukkan bumbu halus masukkan juga daun jeruk
Jika sudah tercium wangi bumbunya, masukkan buncis tadi aduk aduk sekiranya buncis udh stgh matang, masukkan ayam suwiran dan kemangi tambahkan sedikit saja air.
Tambahkan garam gula dan penyedap, icip rasa. Jika sudah pas rasanya, angkat sisihkan
Jika nasi sudah matang, kluarkan aduk aduk nasi nya. Siapkan smua barang yg di perlukan
Lap daun pisang yg basah, beri 2lapisan. Ambil nasi 1 sendok, ratakan bolong kan / tekan sedikit bagian tengah, kemudian masukkan ayam suwiran tadi.
Lipat perlahan sambil di tekan tekan bagian nasinya agar rapi
Lipat ujung atas dan bawah di tusuk mggunakan tusuk gigi / di Staples. Lakukan berulang hingga bahannya habis
Panaskan teflon // alat pemanggang
0 Response to "resep Nasi bakar ayam suwir bumbu rica rica Mumpung di rumah ada daun pisang ama ayam lsg bikin deh ehhehe"
Posting Komentar