Oseng Daun Pepaya Tidak Pahit
Bahan-bahan
- 2 lembar daun pepaya agak lebar
- Sedikit asam jawa
- 1 sdt gula pasir
- Secukupnya garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kecap manis
- 50 ml air
- 1-2 sdm udang rebon, seduh air panas, tiriskan
- Bumbu halus :
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 1/2 sdt terasi
- 2 butir kemiri
Langkah
Petik daun pepaya dari tangkainya. Cuci bersih. Rebus air dengan asam jawa dan garam lalu masukkan daun pepaya. Rebus hingga 2x. Angkat, guyur air dingin. Peras, lalu iris2.
Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus dan udang rebon hingga harum dan matang.
Masukkan daun pepaya. Aduk rata.
Bumbui garam, gula, merica dan kecap manis. Tuang air. Masak hingga semua bumbu menyatu. Tes rasa.
Angkat, sajikan.
0 Response to "Oseng Daun Pepaya Tidak Pahit"
Posting Komentar