resep Martabak Telor rumahan dijamin beda dari yang lain .



 Bahan:

250 gr terigu, sy Segitiga
30 gr telur (setengah telur: kocok 1 butir telur, ambil 1/2 nya atau 30 gr)
50 gr minyak goreng.
100 ml air hangat (sy 50 ml air suhu normal+50 ml air panas dispenser)
.
Minyak grg utk merendam
.
Isian:
300 gr daging sapi, cincang (bisa menggunakan daging ayam beserta kulitnya)
.
Bumbu halus:
8 siung b. Merah
5 siung b. Putih
.
Bumbu lain:
2 sdt bubuk kari
1/2 sdt lada bubuk
Gula
Garam
Kaldu bubuk
.
8 batang daun bawang, iris halus
4 butir telur bebek/sesuai selera
.
Cara membuatnya:
Kulit:
1. Campur seluruh bahan kulit, uleni sebentar, bagi menjadi beberapa bagian. Sesuaikan lebarnya wajan.
*sy bagi 4 bagian
2. Rendam adonan dalam minyak goreng minimal 2 jam. Tambah lama akan tambah elastis.
.
Sementara itu buat isian:
1. Panaskan sedikit minyak goreng
2. Tumis bumbu halus sampe wangi
3. Masukkan bumbu kari, aduk rata
4. Masukkan daging cincang, aduk
5. Masukkan lada, gula, garam & kaldu bubuk. Masak sampai matang & cairannya habis/tidak kering
.
Penyelesaian:
1. Bagi isian jadi 4 bagian, ambil 1 bagian, beri 1 buah telur, tambahkan daun bawang,beri sedikit garam. Kocok rata, sisihkan
2. Panaskan secukupnya minyak di wajan datar
3. Ambil 1 buah adonan, lebarkan, lalu letakkan di atas wajan.
Sy melebarkannya di piring datar yang bundar, lalu sy balikkan di atas wajan, lalu piringnya sy ambil 😁
4. Tuang bahan isian di atas kulit martabak
5. Lipat kulit seperti amplop
6. Goreng dan bolak balik sampe matang
7. Lakukan pada semua bahan
8. Potong2, hidangkan dengan acar mentimun

Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "resep Martabak Telor rumahan dijamin beda dari yang lain ."

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel