Cara Membuat Donat Kentang Sederhana, Hasil Empuk dan Mengembang Sempurna

 Donat Kentang

Source : NCC, dgn sedikit modifikasi.

Bahan:

450gr tepung terigu protein tinggi

50gr tepung protein sedang

100gr gula pasir

10gr ragi instan

50gr susu bubuk

200gr kentang kukus (haluskan)

100ml air es/bisa diganti dgn susu cair (bs ditambahkan air/susu sedikit lagi +-10ml kl dirasa msh kurang)

75gr kuning telur

75gr unsalted butter

7gr garam

Cara membuat:

1. Mixer, campurkan tepung+gula+ragi+susu bubuk.

2. Masukkan kentang halus.

3. Kemudian masukkan telur+air/susu sampai stengah kalis.

4. Lalu masukkan butter+garam hingga kalis.

5. Tutup dgn serbet. Diamkan selama 30-45mnt. Setelah mengembang kempiskan, hilangkan udaranya.

6. Bulatkan 35gr . Tutup dgn serbet. Diamkan selama 20mnt. Setelah itu, buat bolong di tengah donat.

7. Goreng dgn api sedang. .

Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Cara Membuat Donat Kentang Sederhana, Hasil Empuk dan Mengembang Sempurna"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel