9 Resep kue basah tanpa oven, enak, praktis, dan sederhana

 

1. Klepon.

kue basah tanpa oven © Instagram

foto: Instagram/@syaffasegaff

Bahan:
- 1/4 tepung ketan
- pasta pandan kuning, merah, dan ungu secukupnya
- santan secukupnya
- garam secukupnya
- kelapa parut + garam (kukus sebentar, angkat, taburi gula pasir)
- gula merah

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan sampai kalis kecuali kelapa parut dan gula merah.
2. Bagi adonan jadi 4, beri pasta warna masing-masing.
3. Ambil sedikit adonan, bulatkan, lobang tengah, isi gula merah, bulatkan Lagi. Lakukan sampai adonan habis.
4. Masak air sampai mendidih, masukkan klepon. Masak sampai mengapung. Angkat, masukkan ke kelapa parut.

2. Sarang semut.

kue basah tanpa oven © Instagram

foto: Instagram/@krecip

Bahan A: (campur dan saring)
- 300 gram gula pasir, lelehkan sampai jadi karamel
- 400 ml air + 10 daun pandan (blender dan masak hingga mendidih)

Bahan B:
- 5 telur
- 1 sdt vanilla

Bahan C: (campur dan ayak)
- 180 gram tepung pro sedang
- 80 gram tepung tapioka
- 2,5 sdt soda kue

Bahan D:
- 2 sachet skm cokelat
- 100 gram margarin leleh

Cara membuat:
1. Kocok sampai berbusa bahan B.
2. Masukkan secara bertahap bahan C dan bahan A.
3. Masukkan bahan D, aduk rata.
4. Tuang ke loyang, beri topping.
5. Panggang pakai dandang selama 45 menit.
6. Keluarkan, biarkan dingin lalu potong.

3. Kue lumpur.

kue basah tanpa oven © Instagram

foto: Instagram/@sellyihda

Bahan:
- 250 gram gula pasir
- 2 telur utuh + 1 kuning telur
- 500 ml santan
- 250 gram terigu serbaguna
- 500 gram kentang kukus, haluskan selagi hangat, sisihkan
- 100 gram blueband, cairkan
- 1/2 sdt vanili
- 2 simpul daun pandan
- kismis (topping)

Cara membuat:
1. Rebus santan dan daun pandan, beri garam, aduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
2. Kocok telur dan gula sampai larut, masukkan vanili.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit. Masukkan terigu dan kentang sedikit demi sedikit. Aduk rata. Masukkan lelehan blueband.
4. Panaskan cetakan, olesi margarin. Tuang adonan 3/4 penuh, tutup.
5. Masak setengah matang, beri topping kismis, tutup lagi, biarkan matang.

4. Lapis.

kue basah tanpa oven © Instagram

foto: Instagram/@vitha_litta

Bahan:
- tepung tapioka 250 gram
- tepung beras 125 gram
- gula 250 gram
- santan kental 400ml (rebus dan dinginkan)
- garam sejumput
- vanili 1/2 sdt
- pewarna secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali pewarna. Aduk dengan balon whisk sampai halus.
2. Bagi adonan jadi 7 bagian dengan ukuran sama. Beri pewarna sesuai selera.
3. Panaskan kukusan, olesi margarin dan beri alas plastik. Tuang adonan.
4. Setelah adonan pertama beku, tuang lagi adonan warna berbeda. Lakukan hingga habis.
5. Kukus sampai matang kurang lebih 15 menit.
6. Dinginkan.

5. Martabak manis.

kue basah tanpa oven © Instagram

foto: Instagram/@yukngebaking

Bahan:
- 360 ml campuran air, susu cair, dan santan
- 1 sachet SKM
- 220 gram tepung terigu
- 30 gram tepung kanji
- 60 gram gula pasir
- sejumput garam
- 1/4 sdt baking powder double acting
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt fermipan
- 2 butir telur dikocok lepas
- 60 gram margarin dicairkan
- 1/2 sdt soda kue

Cara membuat:
1. Campur rata terigu, kanji, gula, garam, vanilli dan baking powder. Tuangi air sebagian-sebagian sambil diaduk dengan whisk sampai adonan kental dan licin.
2. Masukkan SKM dan fermipan, aduk rata. Diamkan 1 jam.
3. Panaskan cetakan martabak dengan api kecil sampai benar-benar panas.
4. Masukkan telur kocok ke dalam adonan, aduk rata lalu masukkan margarin cair, aduk rata.
5. Terakhir masukkan soda kue, aduk rata.
6. Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah panas sampai setengah tinggi cetakan. Tekan bagian tengahnya dengan punggung sendok sayur untuk membentuk bagian tepi yang crispy.
7. Biarkan sampai permukaannya berpori. Tutup cetakan. Panggang sampai matang.
8. Angkat kue dari cetakan. Olesi dengan butter atau margarin. Beri topping sesuai selera.

6. Prol tape.

kue basah tanpa oven © Instagram

foto: Instagram/@dhora_kusumadewi

Bahan:
- 250-300 gram tape singkong (lumatkan)
- 3 butir telur
- 7 sdm gula pasir
- 7 sdm munjung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 100 ml susu cair/santan
- 1 bungkus SKM putih
- 5 sdm margarin dicairkan

Cara membuat:
1. Campur tape, garam dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur, aduk rata.
2. Campur terigu, baking powder dan baking soda. Masukkan ke adonan tape sambil diayak. Aduk rata.
3. Tuang susu cair/santan, SKM, dan margarin. Aduk hingga menyatu.
4. Tuang ke loyang, ratakan.
5. Kukus selama 45 menit, setelah hangat lalu keluarkan.
6. Potong-potong kemudian tata di piring. Tuang sedikit SKM dan beri parutan keju.

7. Onde-onde.

kue basah tanpa oven © Instagram

foto: Instagram/@maulidesmihorn

Bahan:
- 100 gram tepung ketan
- 125 gram air
- 50 gram gula
- 1/2 sdt minyak
- biji wijen putih/hitam secukupnya
- 45 gram tambahan tepung ketan
- minyak goreng

Cara membuat:
1. Didihkan gula. Masukkan sedikit demi sedikit ke tepung ketan.
2. Tambah tepung ketan lagi. Masukkan minyak, aduk rata.
3. Ambil 1 sdm tepung ketan campur dengan 5 sdm air. Bagi jadi masing-masing 18 gram dan bulatkan.
4. Ambil 1 dough, pipihkan. Masukkan isian. Tutup dan buat bulatan.
5. Basahi semua sisi, gulingkan ke wijen.
6. Masukkan dan goreng dengan minyak panas. Angkat dan tiriskan.

8. Putu ayu.

kue basah tanpa oven © Instagram

foto: Instagram/@sharonchanmh

Bahan:
- 400 gram kelapa parut kupas
- 1 sdm tepung maizena
- garam secukupnya
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sdt sp
- 1/2 sdt vanili
- 200 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu
- 200 ml air santan

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut dan garam. Beri tepung maizena, aduk rata. Bungkus dengan daun pisang. Kukus selama 10 menit. dinginkan.
2. Masukkan telur, gula, sp dan vanili bubuk. Kocok cepat hingga adonan putih.
3. Masukkan tepung terigu, kocok lagi. Tuang sedikit santan. Aduk lagi.
4. Olesi cetakan pakai minyak. Masukkan sedikit adonan kelapa sembari ditekan-tekan. Kukus dalam panci selama 10-15 menit.

9. Apem.

kue basah tanpa oven © Instagram

foto: Instagram/@jarohaguswinarni

Bahan:
- 125 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 70 gram tepung terigu
- 400 ml santan
- 1 telur
- 1/2 sdt fermipan
- vanili
- garam
- 2 lembar daun pandan

Bahan topping:
- nangka sesuai selera

Cara membuat:
1. Rebus santan bersama daun pandan dan garam. Aduk sampai mendidih lalu angkat dan dinginkan.
2. Campur bahan lain kecuali telur, tambahkan santan secara bertahap. Aduk sembari diuleni.
3. Tambahkan sisa santan, aduk pakai whisker.
4. Tambahkan telur, aduk rata lalu saring.
5. Diamkan sampai mengembang.
6. Oles panggangan tipis pakai margarin, panggang adonan pakai cetakan.
7. Setelah setengah matang, beri topping lalu masak lagi hingga matang.

Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "9 Resep kue basah tanpa oven, enak, praktis, dan sederhana"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel